La mode existe dans la Grande Distribution ! Bien sûr que vous le saviez !
Nous parlons bien d’alimentaire et de produits DPH (Droguerie, Parfumerie et Hygiène)!
Observez comme les rayons changent : en Mars/Avril place à la gamme Eté puis en Septembre/Octobre à la collection Hiver.
C’est évident, la consommation évolue avec les besoins. En été on met en avant les produits pour le BBQ, en Hiver on est plutôt sur les soupes et plats mijotés.
Ces périodes de réimplantation sont généralement de bonnes opportunités pour faire une rotation des assortiments. On remplace les produits les moins performants par des nouveautés.
Et ceci est valable pour l’ensemble des produits, qu’ils soient saisonniers ou bien permanents. (Déréférencement des fameux Choco BN chez Carrefour par exemple)
Il est primordial d’être à l’écoute des dernières tendances du marché afin d’être et de rester à la mode. Comme dans le textile, la mode va et vient. Ce qui est à la mode aujourd’hui ne le sera peut-être plus demain mais le redeviendra sûrement un jour. (Exemple des gels Hydroalcooliques)
Conclusion : il faut toujours prendre du recul sur le marché et toujours se remettre en question pour éviter de se faire sortir des rayons !
